Il viaggio nel gusto di Marinero inizia da una serie di tapas: piccoli assaggi creativi, intensi e sorprendenti, ispirati all’arte della condivisione mediterranea. Prosegue tra antipasti marini, primi piatti avvolgenti, secondi saporiti e dolci evocativi, per un’esperienza completa che racconta il nostro Salento, tra profumi salmastri, freschezze dell’orto e memoria contadina.

La nostra tavola omaggia la cucina salentina e pugliese, ma non rinuncia a contaminazioni poetiche: accenni greci, eco spagnole, visioni contemporanee e abbinamenti sorprendenti che rendono ogni piatto un piccolo racconto mediterraneo da gustare fino in fondo.